Å lage middag

Vi er en familie på fire og vi spiser middag sammen stort sett hver eneste dag. Jeg kommer hjem fra jobb cirka kl.16.30. Det første jeg gjør når jeg kommer hjem er å begynne å lage middag. Det er jeg som bestemmer hva vi skal ha, det er jeg som planlegger ukas meny, jeg handler inn og lager all maten. Jeg liker at det er sånn. Jeg er ingen videre avansert kokk, men jeg er kreativ og sulten når jeg lager dagens måltid - og jeg elsker mat! Jeg handler det meste jeg trenger på min lokale coop extra, jeg tråler ikke delikatessebutikker. Men jeg lager mat fra bunnen av og kjøper råvarene i så lite bearbeidet form som det er mulig å få på et supermarked. Supper, sauser og fiskekaker lager jeg
sjøl, pølser og tacokrydder kjøper jeg ferdig. Kjøkkenet mitt er lite og ikke spesielt velutstyrt. Jeg har komfyr, kjøkkenmaskin, stavmikser, litermål, kjøkkenvekt, gode kniver og et gammeldags rivjern med fire sider. Jeg har et kombinert kjøle- og fryseskap. Det er stort sett det hele. Med litt god planlegging, effektive handlevaner, noen minutters åndsnærværelse om morgenen før jeg går på jobb - så blir det å lage middag dagens meditasjonsøvelse for meg. Da er jeg i flytsonen!



Kjøkkenet mitt - ikke større enn dette altså.



Kjøleskapet mitt en vanlig mandag.